【原材料説明】
●魚醤(魚介類)
イワシを塩漬けしたものの上澄み液です。“醤”とついていますが醤油は含まれていません。
●麦芽
大麦の芽です。「アレルギー物質を含む食品の表示対象24品目」に該当していません。
●発酵調味料
米と米こうじを原料として日本酒の基となる「もろみ」を造り糖化行程を経た醸造製品。みりん風調味料
●梅酢
青梅を塩漬けしたときに梅からでた水分が梅酢です。更にもみじそを加えた後に出るのが赤梅酢です。
●洗双糖
さとうきびから採った砂糖です。精製・漂白の化学処理をしていない砂糖です。 |